Shii-take gomba

A shii-take a világon az egyik legkedveltebb és a legnagyobb mennyiségben termesztett gombafaj. A gombafaj Ázsiában õshonos, de az elmúlt 10 évben termesztése Magyarországon is egyre népszerûbb. A termesztéshez szükséges csíra és termesztési alapanyag egyaránt megtalálható az országban. Magyarországon az intenzív termesztés a számottevõ. Az ehhez szükséges alapanyagot egyre jobb minõségben állítja elõ néhány üzem, amelyet többnyire családi vállalkozásban termesztenek le.
A shii-take gomba hazai és európai népszerûségét egyrészt kitûnõ ízének, másrészt gyógyhatásának köszönheti. Többek között a D vitamin pro-vitaminját is jelentõs mennyiségben tartalmazza. "Varázserejét" már nem csak a megfigyelések bizonyítják, hanem számtalan klinika, szerte a világon vizsgálja az egészségre gyakorolt jótékony hatását. Fogyasztásával többek között nõ a szervezet ellenállóképessége a vírusos fertõzésekkel szemben, csökken a vér káros koleszterin szintje, lassul az epekõképzõdés és bizonyos rákos daganatok képzõdését is gátolja. A shii-take gomba túlnyomórészt friss gombaként kerül a hazai és a külföldi vásárlókhoz.